大阪福島の国道から少し入った裏通りには人気店が多い。初めて訪問する「あやむ屋」はカウンターだけの小さなお店。男女の
カップルが赤ワインを飲みながら焼鳥というお客さんが多かった。当方、比較的高年齢三人のグループは７本の串のコースにアラカルトを注文。前半はほとんど塩味、途中で何種類かの好みのあっさりとしたタレにつけるもの、最後にタレ焼き。焼き方やひとつひとつの味の工夫などに満足しつつも、期待したほどの感動はなかった。コースにはよく鳥のスープや
大根おろしとかもありますが、拍子抜けするくらい至ってシンプル。シェフは純粋に鳥の味だけに力を注いでいて、飾り気なしという感じでした。
