アウトドア料理をかじると
一度は燻製やってみたくなりますね♪
しかし・・・というお話です。
自分もちょっと燻製作りにハマった時がありました。
雑誌とかテレビの番組で紹介されていたのは、
アウトドアでみんなでわいわいと
ビールなどを飲みながら楽しく燻製作り、
出来上がったらそれを肴にまた乾杯、
・・・というものでした。
最初、家のキッチンで
中華鍋などで試してみるとカンタンで
確かに美味い！そうなると
本格的に作りたくなって、
番組で紹介されていた燻製器を
自分でDIYしました。
ハンズで見つけた円筒形の
ブリキの傘立てと電熱器を使って完成。
ここで紹介したいのですが、
かなり前のことで家の中どう探しても現物が
見つからない、またブラックホールに
入ったみたいです。（我が家では
定期的にそのような現象が起こります）
ひょっとして捨てたかもしれないので、とりあえずイラストのような感じです。
自宅のベランダでビールを飲みながら燻製作りスタート！
う～ん、スモーキーなフレーバーが食欲をそそるし、ビールが進む～♪
ところが、ベランダ中に広がっていい感じの燻製の煙が
段々嗅覚中枢を麻痺させ始めます。
というのも、漏れてくる煙はかなり強い香りです。
天ぷらをずーと揚げ続けている感じというか、
まだ食べてないのにもう満腹！って感じです。（汗）
イメージしていたの楽しい燻製作りパーティは、
燻製が出来上がった頃には、
何でもいいから何か他のものでビールを飲みたい！
と言う残念な結果になったのでした。
・・・★教訓：燻製を作ったら、すぐには食べない。
