<span itemprop="headline">ふきのとう</span>

金沢の医王山の雪道で採った

ふきのとうで、

その時、友人から聞いた味噌佃煮を作った。

水でさらして、少し煮て、

さらに水にさらしてアク抜きした後、

さっと油炒めしたら

味噌／砂糖／みりん／酒で煮て水分を飛ばすと・・・

できあがり！

熱いごはんに、酒に。

かみさん感激！

今日は麦味噌使って

ゆるめに作ってみました～