<span itemprop="headline">いい蕎麦屋、普段着の蕎麦屋</span>

　緊張感のあるストイックな蕎麦屋、例えば東銀座「流石」のような旬な店もいいが、昔ながらの根強い人気の、神田「まつや」、浅草「並木薮蕎麦」、銀座「よし田」、大阪お初天神「瓢亭」などの庶民的で粋な店は居心地がいい。

　でも、気取らない普段使いの良心的な蕎麦屋も押さえておきたい。築地だったら上質な「布恒更科」に対して、「築地長寿庵」のように、基本は押さえながら満腹感もあり、それにおばちゃんの愛想がいい店、というように。

　関西では、一ツ星に輝いた蕎麦屋「なにわ翁」はさておき、自宅周辺の北摂で言うと、比較的最近できた東豊中「蕎麦屋木田」。そこから近い豊中上野「そば紀行」（この店は、箕面→北新地→豊中と紀行してますね）。

　そして、今日行ってきたのが、その近所に以前からある小さな普段着の蕎麦屋、東豊中「良青」。今のように東京風トレンド蕎麦屋が関西にできる前から地元で根強い人気店で、久しぶりの訪問。あの瓢亭で好きだった親子とじがメニューにあったので、うれしくなった。瓢亭に近い上品な薄味で、しかもボリュームもある。しっかり基本は守りつつ、気取ってなく、おばちゃんの愛想がいい、こんな地元の良心的な蕎麦屋を押さえておくといい。



良青 （よしせい）
06-6852-6159
大阪府豊中市東豊中町4丁目11-4
11:00～21:00
火曜定休