もう十年以上前のこの本にはダッチオーブンの原点があって、今読み返しても面白い。日本にこの鉄鍋を普及させた菊池仁志さんのカウボーイ体験には、この道具の持っている原点があって、ただ料理のためだけではなくて、それ以上の存在理由がそこにあるように…

今日は午前中、税務署に行って個人事業の申請をした。会社ではないけれども個人としての独立の第一歩。受付嬢に書類を渡してハンコを押してもらって、それでおしまい。これからどうなるかわからないけれども、とにかく取り敢えずはお昼に軽い祝い酒を、近所…