新橋で餃子の店を探したら「玲玲」という烏森口から近い小さな店をネットで見つけた。肉厚の皮で焼くこういうスタイルは大連餃子というらしい。手作りの肉厚の皮で焼く八重洲「泰興楼」よりももっと小ぶりでごろんとしていて、中はジューシーだけれど、餡が…
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