名店の多い神田の中でも「神田まつや」は蕎麦好きでいつも満席だ。今日の蕎麦前は、親子煮(鶏の卵とじ）、ゆばわさび、鳥わさなどでお酒常温。それに「もり」。いつももう少しいろんな蕎麦を試したいと思いながら、シンプルで満足する。大阪の瓢亭とは明らか…
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