先週の金曜、自宅でパーティ。江戸前の鳥貝とか築地の食材を蒸してバーニャカウダにする、というのを試してみた。前にも書いた恒例のたこ焼き宴会の前座。鍋物のように、できるだけ厨房に引きこもらなく、パーティに参加できるレシピとしてバーニャカウダを…
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