柚子切りの夕霧そばで昔から有名な大阪お初天神にある「瓢亭」は、うどん圏の関西で昔から蕎麦好きの店として今も健在です。しかし、ここの蕎麦は東京人にはわりと不評です。江戸の粋からしたら、麺は柔らかい、量が多い、カレーそばがある、そして、この写…
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