(2009.3.20)泉佐野漁港の「青空市場」でイシモチの開きと穴子とイイダコを買った。イイダコはこの前、元麻布の「庖正」のおやじにやわらかく煮るレシピ*を聞いたので試してみる。イシモチと穴子は先日買ったカンテキ（七輪）の炭火で炉端焼にした。 先週は今…