新橋ランチシリーズ、今日は「牛かつ おか田」。定番の牛ロースランチかつセット。超レアのとても柔らかい牛カツを、独特のソースとわさび醤油との2種類の漬けダレで頂く。どうしたらこんなほとんど生に近く揚げられるのだろう、半冷凍で揚げてるのか…。それ…
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